All’interno di una comunità il cibo rappresenta un importante fattore per la costruzione della propria identità sociale e culturale: la condivisione delle preferenze, del modo di cucinare e di mangiare alcuni alimenti crea un senso di appartenenza. Per questa ragione siamo portati a considerare come autoctoni e appartenenti alla nostra tradizione i cibi per noi più rappresentavi. Il video analizza la storia, che spesso parte da molto lontano, degli alimenti più comuni sulle nostre tavole.
